为满足餐饮行业油烟排放监管需求而设计的“餐饮油烟在线监控”

　　油烟排放达标主要取决于净化设备的运行情况，是餐饮油烟监管和治理的关键。餐饮油烟在线监控系统基于“互联网+”，可实时监测餐饮企业的油烟净化器的开关状态、净化器清洁度、风机开关状态、净化后的油烟排放浓度等数据。结合APP应用的移动终端可以实现对餐饮油烟的区域整体监控、预警、信息管理及现场移动执法检查，为环保部门对餐饮油烟的长效管理提供平台支持及执法依据。可以实现油烟气体监测中心计算机对城市烹饪饮食行业产生的油烟气体浓度进行远程实时监测，以方便环保部门对各污染物排放点的规范管理。
 

　　餐饮油烟在线监控是为了满足餐饮行业油烟排放监管的需求，利用传感器感知、移动互联网等技术开发的一套运行可靠、功能完善的餐饮油烟在线实时监测系统。该系统由在线监测设备，数据采集、传输、存储设备，移动终端，数据服务器和监控系统软件组成，可对区域内餐饮企业的油烟排放浓度，净化设备运行状态及效率等进行实时监控，对超标排放企业进行现场执法监管。同时结合GIS系统、APP软件和数据库功能，可实现餐饮油烟整体监测、预警、现场执法、数据分析、信息管理等多种功能。
 

　　餐饮油烟在线监控系统现场设备包括油烟浓度探测器、工况传感器和油烟监测主机三个部分。油烟浓度探测器可对油烟成分进行综合分析，从而得到量化、较准确的油烟浓度值，同时采集烟气温度、湿度等工况信息，可对油烟的扩散模型及对空气的污染程度分析提供参考数据。工况传感器可在不影响净化器和风机运行状态的情况下监测净化设备的运行状态。油烟监控主机是现场的管理设备，实时采集油烟浓度探测器和工况传感器的信号，进行数据处理，通过有线或无线网络通讯将数据传输到服务器平台。同时，对本地数据进行存储，监控现场设备状态，提供人机操作界面。